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Allegro 6 bottiglie

Colore rosso rubino intenso con riflessi granati.

Disponibile

72,00  IVA inclusa

COD: CDBALL6 Categoria: Tag:

Descrizione prodotto

ZONA DI PRODUZIONE
Vigneto di 10 anni, situato nel comune di Perugia con esposizione Sud-Est a 300 m s.l.m.

COMPOSIZIONE DEL SUOLO
Terreno di medio impasto argillo calcareo

TIPOLOGIA
Umbria Rosso I.G.P.

FORMATO
0.75 l

GRADAZIONE ALCOLICA
13,5 vol. % – 18/20 °C temperatura di servizio

UVAGGIO
Sangiovese 100%

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Sistema di allevamento: cordone speronato con 4.000 Ceppi/ha. Rese limitate a 1,5 – 2 kg per pianta.

VENDEMMIA
Manuale in cassetta nella seconda meta’ di settembre con accurata selezione delle uve migliori.

VINIFICAZIONE
Diraspatura totale seguita da breve macerazione prefermentativa a freddo; fermentazione e macerazione per circa 20 giorni, a temperatura controllata < 30°C con rimontaggi giornalieri.

INVECCHIAMENTO
Maturazione in acciaio di diverse dimensioni per 12 mesi con successivo affinamento in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Naso molto pulito con profumi molto eleganti e complessi, floreali arricchiti da note di frutti rossi e da una sottile speziatura. Al palato presenta un attacco morbido, ma allo stesso tempo deciso, con una evoluzione giustamente acida, buona la lunghezza e persistenza supportata da tannini presenti ma morbidi. Vino già pronto da bere che migliorerà nei prossimi anni.

ABBINAMENTI
Consigliato con pasta, carni rosse alla griglia.


Informazioni aggiuntive

Peso 9.0 kg
Annata

2013

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