Verzellino

ZONA DI PRODUZIONE Vigneto di 10 anni di età situato nel comune di Perugia con esposizione Sud-Est a 300 m s.l.m.
COMPOSIZIONE DEL SUOLO Terreno di medio impasto argillo calcareo
TIPOLOGIA Umbria Bianco IGP
FORMATO 0.75 L
GRADAZIONE ALCOLICA 13,00 vol. %
UVAGGIO Vermentino
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato
VENDEMMIA Manuale in cassetta, con accurata selezione delle uve migliori
VINIFICAZIONE Pressatura a grappolo intero, decantazione a freddo per 12 ore, sfecciatura, fermentazione a temperatura controllata a 18-20 °C, permanenza su fecce fini con risospensioni settimanali per circa un mese
INVECCHIAMENTO Maturazione in acciaio per 12 mesi con successivo affinamento in bottiglia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, naso pulito con note floreali e fruttate , lievemente vegetali. Al palato si presenta morbido con una acidità presente che conferisce freschezza e piacevolezza e una buona persistenza
ABBINAMENTI Ottimo in aperitivo e con piatti non eccessivamente elaborati e complessi come antipasti di mare, piatti a base di pesce al forno o lesso, primi piatti leggeri

A partire da: 14,00  IVA inclusa Scegli

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