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Intenso color rojo rubí con reflejos granates. Nariz muy limpia con aromas florales muy elegantes y complejos, enriquecida por notas de frutos rojos y un sutil toque picante.

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Descripción

Intenso color rojo rubí con reflejos granates. Nariz muy limpia con aromas florales muy elegantes y complejos, enriquecida por notas de frutos rojos y un sutil toque picante. De entrada suave en boca, pero a la vez pleno y decisivo, con buena longitud y persistencia apoyada por los suaves taninos presentes

ORIGEN
Viñedo de 10 años, 300 metros sobre el nivel del mar, expuesto al sureste de Perugia (Umbria – Italia)
SUELO
Arcilloso y calcáreo
DESCRIPCIÓN DEL VINO
Umbria Rosso (tinto) I.G.P.
CONTENIDO DE ALCOHOL
12,5 vol. % – 18/20° C a la mesa
UVAS
Sangiovese 100%
MÉTODO DE PRODUCCIÓN
Cordón estimulado
COSECHA
Manual, en cestas, con precisa selección de uva
VINIFICACIÓN
Prensa de racimo entero, maceración pre-fermentada corta en frío con remontado diario durante unos 20 días a temperatura controlada inferior a 30 ° C
ENVEJECIMIENTO
En acero durante 12 meses con posterior envejecimiento en botella
DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA
Intenso color rojo rubí con reflejos granates. Nariz muy limpia con aromas florales muy elegantes y complejos, enriquecida por notas de frutos rojos y un sutil toque picante. De entrada suave en boca, pero a la vez pleno y decisivo, con buena longitud y persistencia apoyada por los suaves taninos presentes
MARIDAJE
Recomendado con pasta, platos de carne y a la plancha

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