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Etrusco

24,00

Intenso color rojo rubí. Nariz limpia pero vinosa e intensa, con aromas frutales y florales muy frescos, elegantes y complejos.

Categoría:

Descripción

Intenso color rojo rubí. Nariz limpia pero vinosa e intensa, con aromas frutales y florales muy frescos, elegantes y complejos. De entrada suave en boca, pero a la vez pleno y decisivo, con buena longitud y persistencia. Acabado ligeramente ácido

ORIGEN
Viñedo de 10 años, 300 metros sobre el nivel del mar, expuesto al sureste de Perugia (Umbria – Italia)
SUELO
Arcilloso y calcáreo
DESCRIPCIÓN DEL VINO
Gamay del Trasimeno D.O.C.
FORMATO
0.75 L
CONTENIDO DE ALCOHOL
14,00 vol. %
UVAS
Gamay del Trasimeno al 100% procedente de un cultivo biológico
MÉTODO DE PRODUCCIÓN
Cordón estimulado
COSECHA
Manual, en cestas, con precisa selección de uva
VINIFICACIÓN
Prensa de racimo entero, maceración pre-fermentada corta en frío con remontado diario durante unos 10 días seguido de maceración post-fermentativa durante unas 2 semanas, a temperatura controlada inferior a 30 ° C
ENVEJECIMIENTO
En acero durante 12 meses con posterior envejecimiento en botella
DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA
Intenso color rojo rubí. Nariz limpia pero vinosa e intensa, con aromas frutales y florales muy frescos, elegantes y complejos. De entrada suave en boca, pero a la vez pleno y decisivo, con buena longitud y persistencia. Acabado ligeramente ácido
MARIDAJE
Recomendado con aves y pollos, carnes rojas, embutidos, primeros platos con salsas de carne, quesos curados

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