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Verzellino

14,00

Amarillo pálido con reflejos verdosos, nariz limpia con notas florales y ligeramente frutales y vegetales.

Descripción

Amarillo pálido con reflejos verdosos, nariz limpia con notas florales y ligeramente frutales y vegetales.
Suave en boca con una nota de acidez que le da un placer fresco y una buena persistencia

ORIGEN
Viñedo de 10 años, 300 metros sobre el nivel del mar, expuesto al sureste de Perugia (Umbria – Italia)
SUEL
Arcilloso y calcáreo
DESCRIPCIÓN DEL VINO
Umbria Bianco (blanco) I.G.P.
CONTENIDO DE ALCOHOL
13,00 vol. %
UVAS
Vermentino
MÉTODO DE PRODUCCIÓN
Cordón estimulado
COSECHA
Manual, en cestas, con precisa selección de uva
VINIFICACIÓN
Prensa de racimo entero, decantación en frío por 12 horas, trasiegos, fermentación a temperatura controlada de 18-20 °C, permanencia sobre lías con resuspensiones semanales durante aproximadamente un mes
ENVEJECIMIENTO
En acero durante 12 meses con posterior envejecimiento en botella
DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA
Amarillo pálido con reflejos verdosos, nariz limpia con notas florales y ligeramente frutales y vegetales. Suave en boca con una nota de acidez que le da un placer fresco y una buena
persistencia
MARIDAJE
Excelente aperitivo, no es ideal con platos excesivamente elaborados. Complejo con entrantes de marisco, platos de pescado al horno o hervidos, y platos de pasta

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