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Etrusco

24,00

Cor vermelho rubi intenso. Nariz limpo mas vínico e intenso, com aromas frutados e florais muito frescos, elegantes e complexos.

Categoria:

Descrição

Cor vermelho rubi intenso. Nariz limpo mas vínico e intenso, com aromas frutados e florais muito frescos, elegantes e complexos. Macio na boca, mas ao mesmo tempo cheio e decidido, com bom comprimento e persistência. Final ligeiramente ácido

ORIGEM
Vinha com 10 anos, 300 metros acima do nível do mar, exposta ao sudeste de Perugia (Umbria – Itália)
 SOLO
Argila e calcário
DESCRIÇÃO DO VINHO
Gamay do Trasimeno D.O.C.
TEOR DE ÁLCOOL
14,00 vol. %
UVAS
Gamay do Trasimeno 100% da agricultura orgânica
MÉTODO DE PRODUÇÃO
Cordão estimulado
COLHEITA
Manual, em cestas, com seleção precisa das uvas
VINIFICAÇÃO
Prensa de racimo entero, maceración pre-fermentada corta en frío con remontado diario durante unos 10 días seguido de maceración post-fermentativa durante unas 2 semanas, a temperatura controlada inferior a 30 ° C
ENVELHECIMENTO
Em aço por 12 meses com subsequente envelhecimento em garrafa
DESCRIÇÃO ORGANOLÉPTICA
Cor vermelho rubi intenso. Nariz limpo mas vínico e intenso, com aromas frutados e florais muito frescos, elegantes e complexos. Macio na boca, mas ao mesmo tempo cheio e decidido, com bom comprimento e persistência. Final ligeiramente ácido
EMPARELHAMENTO
Recomendado com aves e frangos, carnes vermelhas, charcutaria, primeiros pratos com molhos de carne, queijos curados

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