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Allegro

12,00

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Descrição

Colore rosso rubino intenso con riflessi granati.

ORIGEM
Vinha com 10 anos, 300 metros acima do nível do mar,
exposta ao sudeste de Perugia (Umbria – Itália)
SOLO
Argila e calcário
DESCRIÇÃO DO VINHO
Umbria Rosso (tinto) I.G.P.
TEOR DE ÁLCOOL
12,5 vol. % – 18/20 ° C para a mesa
UVAS
Sangiovese 100%
MÉTODO DE PRODUÇÃO
Cordão estimulado
COLHEITA
Manual, em cestas, com seleção precisa das uvas
VINIFICAÇÃO
Prensa de cacho inteiro, curta maceração pré-fermentada a
frio com remontagens diárias cerca de 20 dias a temperatura
controlada abaixo de 30 ° C
ENVELHECIMENTO
Em aço por 12 meses com subsequente envelhecimento em
garrafa
IDESCRIÇÃO ORGANOLÉPTICA
Cor vermelho rubi intenso com reflexos granada. Nariz muito
limpo com aromas florais muito elegantes e complexos,
enriquecido por notas de frutos vermelhos e um toque sutil
picante. Entrada macia na boca, mas ao mesmo tempo cheia
e decisiva, com bom comprimento e persistência suportada
pelos taninos suaves presentes
EMPARELHAMENTO
Recomendado com massas, pratos de carne e grelhados

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