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Verzellino

14,00

Amarelo pálido com reflexos esverdeados, nariz limpo com notas florais e ligeiramente frutadas e vegetais.

Descrição

Amarelo pálido com reflexos esverdeados, nariz limpo com notas florais e ligeiramente frutadas e vegetais.
Macio na boca, com uma nota de acidez que lhe confere um prazer fresco e uma boa persistência

ORIGEM
Vinha com 10 anos, 300 metros acima do nível do mar, exposta ao sudeste de Perugia (Umbria – Itália)
SOLO
Argila e calcário
DESCRIÇÃO DO VINHO
Umbria Bianco (branco) I.G.P.
TEOR DE ÁLCOOL
13,00 vol. %
UVAS
Vermentino
MÉTODO DE PRODUÇÃO
Cordão estimulado
COLHEITA
Manual, em cestas, com seleção precisa das uvas
VINIFICAÇÃO
Prensa de cacho inteiro, maceração pré-fermentada curta a frio com remontagem diária durante cerca de 10 dias seguida de maceração pós-fermentativa por cerca de 2 semanas, a temperatura controlada abaixo de 30 ° C
ENVELHECIMENT
Em aço por 12 meses com subsequente envelhecimento em garrafa
DESCRIÇÃO ORGANOLÉPTICA
Amarelo pálido com reflexos esverdeados, nariz limpo com notas florais e ligeiramente frutadas e vegetais. Macio na boca, com uma nota de acidez que lhe confere um prazer fresco e uma boa persistência
EMPARELHAMENT
Excelente aperitivo, não è ideal com pratos excessivamente elaborados. Complexo com entradas do marisco, pratos assados ou cozidos de peixe e pratos de massas

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